खाता का नेता वडापाव फेम अन्सार चाचा वड्यामध्ये उघडा पाव का टाकतात स्वत: सांगितले कारण, घरीच तयार करा झणझणीत वडापाव

खाता का नेता वडापाव फेम अन्सार चाचा वड्यामध्ये उघडा पाव का टाकतात स्वत: सांगितले कारण, घरीच तयार करा झणझणीत वडापाव

 

संगमनेर तालुक्यातील समनापूर येथील अन्सार चाचा यांचे नसीब वडापाव हे वडापाव प्रेमींसाठी एक खास ठिकाण आहे. त्यांच्या वडापावची खासियत म्हणजे वड्यात पावाचा तुकडा न घालता, वड्याच्या वर उघड्या पावात ठेवणे, ज्यामुळे ग्राहकांना वड्याचा कुरकुरीतपणा आणि पावाची ताजगी एकत्र अनुभवायला मिळते.

पण ते असं का करतात हे जाणून घ्या.

संगमनेर तालुक्यातील समनापूर येथील अन्सार चाचा यांचे नसीब वडापाव खाद्याप्रेमींसाठी एक आवडीचे ठिकाण आहे. त्यांच्या वडापावची खासियत म्हणजे वड्यात पावचा तुकडा न घालता, तो वड्याच्या वर उघड्या पावात ठेवला जातो. हा अनोखा स्टाइल ग्राहकांना वड्याचा चव आणि पावाची ताजगी एकत्र अनुभवायला मिळतो.अन्सार चाचांनी सांगितले की, पूर्वी बटाट्याची गुणवत्ता चांगली नसल्यामुळे ते वड्यात पावचा तुकडा टाकत असत. पण आता बटाट्याची गुणवत्ता सुधारली आहे, त्यामुळे आता ते वड्यात पावचा तुकडा न घालता वडापाव देतात.

त्यांच्या वडापावची चव, ताजगी आणि अनोखी सादरीकरणामुळे हे ठिकाण स्थानिक तसेच पर्यटकांमध्ये खाद्यप्रेमींसाठी आकर्षणाचे केंद्र बनले आहे. नुकताच व्हायरल झालेल्या एका व्हिडिओमध्ये अन्सार चाचांनी हेच कारण स्पष्ट केले आहे. महाराष्ट्राच्या विविध भागात वेगवेगळ्या प्रकारचे बटाटवडे बनतात; असाच भन्नाट वडापाव तुम्ही घरीही तयार करू शकता. जाणून घेऊयात त्याची सोपी रेसिपी. (फोटो सौजन्य :- @F4Foodie) 1

साहित्य (२-३ वडापावसाठी)

वड्यासाठी

बटाटे - ३-४ मध्यम (उकडून चिरून वाटून घ्यावे)

कांदा - १ मध्यम (बारीक चिरलेला)

हिरवी मिरची - २-३ (बारीक चिरलेली)

हळद - १/२ चमचा

लाल तिखट - १ चमचा

गरम मसाला - १/२ चमचा

मीठ - चवीनुसार

तेल - तळण्यासाठी

कोथिंबीर-धनिया चटणी किंवा लाल तिखट चटणी - आवडीप्रमाणे

टोमॅटो सॉस - ऐच्छिक

वडापाव तयार करण्याची पद्धत

वडा बनवण

उकडलेले बटाटे मॅश करा.

त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून चांगले मिसळा.

मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करा आणि थोड्या तेलात सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

वडे तळणे

कढईत साधारण १/२ ते १ इंच तेल गरम करा.

बटाट्याचे गोळे (वडे) तेलात ठेवा आणि मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

तळताना वडे हलकेच उलटवा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी ताजेतवाने आणि कुरकुरीत होईल.

वडे काढून किचन पेपरवर ठेवा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषून जाईल.

टीप्स

वड्यासाठी बटाट्याचे मिश्रण जास्त गोडसर किंवा तेलकट होऊ न देणे.

पाव थोडा मऊ आणि ताजेतवाने असावा.

चटणी आवडीनुसार थोडी गोड किंवा तिखट करू शकता.

➤ वाढवा आपला व्यवसाय / वेब पोर्टल्स करिता इथे क्लिक करा.Call :- 9890 546 909.